成果产品
Product
一、产品信息：
品名：甘蓝红色素
产品来源：以十字花科植物紫甘蓝为原料，经提取、精制而成。
理化性质：红色至紫黑色粉末；易溶于水，乙醇、甲醇溶液，不溶于苯、三氯甲烷、油脂等非极性溶剂。溶液呈红色至红紫色；酸性条件下（pH2.0—4.0）光、热稳定性好，色调随pH的升高从红色变成蓝色。
储存方式/保质期：密封后避光、阴凉、干燥处存放/12月
二、产品规格/剂型：
E50，水溶粉体无异味，水溶性好，广泛用于冷冻饮品、糖果、糕点上彩装、果蔬汁（浆）类饮料、配制酒等领域。
