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椰浆发酵椰果工业化生产关键技术 椰浆发酵椰果工业化生产关键技术
茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化 茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化
果蔬冻前保鲜、速冻、冻藏、解冻品质调控关键技术 果蔬冻前保鲜、速冻、冻藏、解冻品质调控关键技术
马铃薯渣高效综合利用技术 马铃薯渣高效综合利用技术
脱水果蔬加工品质调控技术平台构建及应用 脱水果蔬加工品质调控技术平台构建及应用
一种改善脱水草莓质构的方法 一种改善脱水草莓质构的方法
一种鲜枣的微冻保鲜方法 一种鲜枣的微冻保鲜方法
一种香椿芽的保鲜方法 一种香椿芽的保鲜方法
桑叶蛋白的提取及应用研究 桑叶蛋白的提取及应用研究 桑叶是国家卫生部公布的“药食同源”食品。桑叶中含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐、黄酮、生物碱等成分，桑叶中的蛋白质含量高，为21%～27%，且氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸占总氨基酸的34.7%左右，其营养价值优于多种植物蛋白与水果，基本接近动物蛋白的营养价值，是一种可食用的优质叶蛋白资源。
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