项目获国家自然科学基金资助。

1、项目简介

利用自主筛选、鉴定和保藏的一株产精氨酸脱亚氨基酶（ADI）的恶臭假单胞菌CGMCC1347，通过发酵培养其微生物细胞，用于转化精氨酸生成L-瓜氨酸，用5L发酵罐发酵20小时产酶活力达到2.17U/mL。采用卡拉胶等凝胶包埋固定化细胞反复分批转化10次，酶活力不减。用固定化细胞固定床反应器进行连续转化，连续30天以上，连续30天mol转化率稳定在90-99％，30天平均稀释速率D=0.0735 h-1，固定床反应器生产效率平均6.34 g L-1 h-1，固定化细胞生产能力0.0108 g h-1 g -1。本技术的特点是高产精氨酸脱亚氨基酶（ADI）的恶臭假单胞菌菌株能高效转化精氨酸生成L-瓜氨酸，对底物总摩尔转化率高，转化后的产物纯度高，作为生物催化剂的微生物细胞易于培养且安全无毒，生物转化反应条件温和，环境友好。固定化细胞可反复利用多次，或装柱连续转化。

2、创新要点

自主筛选到产精氨酸脱亚胺酶的恶臭假单胞菌CGMCC1347。

    自主研究开发的固定化细胞制备和高效连续转化工艺。