1、成果简介

选育高产菌种和发展赖氨酸生产对于提高食品中蛋白质 利用率,增强人民体质以及发展家禽饲养业等具有十分重要的意义,对于以谷物为主要食物的我国尤为重要。本实验室通过诱变选育和基因工程手段对大肠杆菌进行改造，获得一株高产赖氨酸生产菌株，发酵培养36 h，赖氨酸盐酸盐产量高达193 g/L，葡萄糖得率为74%左右。

2、关键技术

(1)本研究以玉米浆为氮源，有效的降低了发酵成本；

(2)以葡萄糖为原料生产L-脯氨酸的高转化率发酵，该法绿色、环保、可持续，具有经济竞争力，有很好的产业应用前景；

(3)以大肠杆菌为宿主，不仅缩短了发酵周期，而且也降低了染菌几率。