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技术成果

Technical achievements

大豆磷脂生产关键技术及产业化开发
大豆磷脂生产关键技术及产业化开发
合作方式: 技术转让
技术领域: 粮食加工
发布日期: 2023-04-21
成熟度: 高级
价格: 面议
技术成果简介

本项目获2009年中国粮油学会科学技术进步二等奖;2007年教育部科学技术进步二等奖;2010年国家科技进步二等奖。

1、项目简介

以大豆油加工副产物油脚为原料,在研究复杂脂质化学、生物学特征的基础上,针对食品、医药磷脂过程中的胶束/反胶束、金属膜过滤、生物酶反应等关键技术进行系统研究,解决高粘性复杂生物活性脂质产品杂质含量高、色泽深、不良外源伴随物质含量高等突出问题,开发了浓缩磷脂、粉末磷脂、改性磷脂、高PC磷脂等产品,并实现工业化。

2、创新要点

1)大豆磷脂精制除杂、酶促非水化磷脂转化、高效薄膜蒸发耦合技术;

2)大豆磷脂纯化制备药用磷脂技术;

3)大豆磷脂的化学酶定向修饰技术。


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