技术成果
Technical achievements
1、项目简介
该项目成果以甘草为主料，以苦荞、薄荷为辅料，通过乳酸菌和酵母菌二次发酵工艺，制得一种植物发酵饮料。该饮料的特点是含糖量低、滋味酸甜清凉、气味芳香、风味愉悦，且具有清热清咽的保健功效。
2、创新要点
该项目成果开发出乳酸菌和酵母菌二次发酵工艺法发酵甘草复合植物饮料技术。
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